Бефстроганов из печенки рецепт приготовления

Распечатать

Бефстроганов из печенки имеет вкусный и простой рецепт приготовления. Для блюда понадобятся:

Овощи очистите и порежьте морковь не мелкими ломтиками, а лук полукольцами. Лук обжарьте на масле растительном до легкого золотистого цвета, не пережарьте.
Добавьте к луку морковь, перемешайте, тушите под крышкой до готовности. Морковка должна быть мягкой к моменту закладки печенки, иначе печенка будет готова, а морковка не успеет и будет жестковатой.
Печенку порежьте на тонкие длинные брусочки, запанируйте в муке, после добавьте ее к тушеным овощам.
Готовьте печень до мягкости на маленьком огне. Столовую ложку муки разведите в сметане, влейте немного воды, полученный соус влейте в сковороду.
Добавьте лаврушку, черный перец. Доведите бефстроганов из печенки до кипения и уберите с огня. По вкусу посолите.
Бефстроганов подавайте с гарниром — отварным рисом, картофельным пюре, овощами или гречкой.