- Время приготовления: 40 минуты
Ароматная жареная говядина с кумином и чили
Ароматная жареная говядина с кумином и чили имеет вкусный и простой рецепт приготовления. Для приготовления жареной говядины Вам потребуется:
Ингредиенты
- говяжья вырезка – пол кило
- саке – 2 стол.ложки
- соевый соус – 2 стол.ложки
- тертый имбирь – 2 стол.ложки
- рафинированное масло – 90 мл
- измельченный чеснок – 3 зубчика
- красный перец чили – 2-3 шт
- чили хлопьями – 10 гр
- молотая зира – 30 гр
- молотый перец черный
- зеленый лук – 2 стебля
- соль
Инструкция
- Говядину нарежьте на тонкие полоски.
- В отдельной миске смешайте саке с соевым соусом и половиной чайной ложки соли.
- Смешайте мясо с маринадом, оставьте на 15 минут.
- В сковороде нагрейте масло и обжарьте филе около 4 минут до готового состояния. Переложите говядину на тарелку.
- В сотейнике пассируйте чеснок, имбирь, кумин и чили. Обжарьте до появления ароматного запаха, на эту процедуру у Вас уйдет полминуты.
- Мясо переложите назад в сковороду, приправьте перцем и солью. Выключите огонь, посыпьте зеленый лук и подавайте к столу.
