Жюльен из птицы рецепт приготовления
  • Время приготовления: 50 минуты
Распечатать

Жюльен из птицы рецепт приготовления

By 23.04.2019

Сегодня мы узнаем как приготовить Жюльен из птицы. Для приготовления блюда Вам потребуется:

Ингредиенты

  • куриное филе – 400 гр
  • мука – 1 стол.ложка
  • масло сливочное – 2 стол.ложки
  • бульон куриный – 250 мл
  • сыр – 100 гр
  • соль
  • сметана – 250 гр

Инструкция

  1. Отварите куриную грудку и порежьте тонкой соломкой.
  2. Муку просейте в миску и обжарьте ее на сухой сковороде, затем к муке добавьте масло сливочное, не забывая помешивать. Обжаривайте муку еще в течение двух-трех минут.
  3. Когда она приобретет золотистый оттенок, аккуратно влейте горячий бульон. Все время помешивайте, доведите содержимое до состояния кипения.
  4. В сковороду добавьте сметану и перемешайте, опять дождитесь закипания.
  5. Подготовьте формочки для жюльена, положите в них нарезанную курицу, влейте сметанный соус и сверху натрите сыр.
  6. Сбрызните топленым маслом и отправьте в духовочный шкаф на 25-30 минут, температура должна быть 180 градусов.