Запеченная утка с яблоками рецепт
  • Время приготовления: 1ч 30 мин
Распечатать

Запеченная утка с яблоками рецепт

By 05.06.2019

Запеченная утка с яблоками имеет вкусный и простой рецепт приготовления. Для приготовления утки в духовке Вам потребуется:

Ингредиенты

  • утка – 1 шт (примерно 2,5 кг)
  • яблоки – 2-3 шт
  • лук маленький – 1 шт
  • чеснок – 4-6 зубчиков
  • соль и перец

Инструкция

  1. Духовочный шкаф разогрейте до 180 градусов.
  2. В утке намного больше подкожного жира, чем у любой другой птицы, к примеру, у индейки или цыпленка. Для получения хрустящей корочки, Вам нужно убрать излишки жира, где это возможно.
  3. Сделайте проколы вилкой или острым ножом в области грудинки, а также в жировых местах.
  4. Удалите лишний жир, обсушите птицу бумажными полотенцами. Натрите птицу снаружи и внутри специями.
  5. Нарежьте яблоки, лук и чеснок на дольки, поместите их внутрь утки.
  6. рецепт запеченной утки с яблоками, приготовление утки с яблоками, утка запеченная с яблоками
  7. Вы также можете начинить утку пряными травами, лимоном, апельсином, сухофруктами и т.д. Поскольку птицу Вы будете запекать в духовке, то фрукты, овощи и травы придадут блюду невероятный аромат.
  8. Запах, который будет исходить от утки, яблок, лука и чеснока во время запекания, заставит Вас с нетерпением ждать окончания приготовления.
  9. Крылья утки свяжите за спиной, ножки спереди с помощью кухонной нити.
  10. рецепт запеченной утки с яблоками, приготовление утки с яблоками, утка запеченная с яблоками
  11. В противень установите решетку и на нее выложите утку. Налейте воду так, чтобы она покрыла дно жаровни. Сверху закройте утку алюминиевой фольгой.
  12. рецепт запеченной утки с яблоками, приготовление утки с яблоками, утка запеченная с яблоками
  13. Вода убережет утиный жир от сгорания и создаст паровой эффект. Это еще один способ избавить тушку от излишков жира.
  14. Запекайте утку около 45 минут.
  15. Затем уберите фольгу, увеличьте температуру до 220 градусов и готовьте еще полчаса.
  16. Установите температуру 250-260 градусов и запекайте еще 15 минут, чтобы корочка получилась румяной.
  17. рецепт запеченной утки с яблоками, приготовление утки с яблоками, утка запеченная с яблоками
  18. Жир, образовавшийся в противне, используйте для жарки картошки.
  19. Дайте утке постоять 12-15 минут перед подачей на стол. Извлеките из утки начинку, их функция заключалась лишь в придании мясу аромата.