- Время приготовления: 20 минуты
Ликер Бэйлиз – как приготовить в домашних условиях
Бэйлиз – благородный, вкусный напиток, стоимость которого, впрочем, соответствующая. Но можно сэкономить, сделав Бэйлиз в домашних условиях своими руками. Получится тоже вкусно и просто, и гораздо дешевле.
Ингредиенты для приготовления Бэйлиз:
Ингредиенты
- Коньяк – 0,5 л
- Черный шоколад – 1 плитка (100 гр.)
- Кофе растворимый – 2 ст. л.
- Ваниль – 1 пакетик (15 гр.)
- Сгущенка – 1 банка
- Молоко жирное – 0,5 л.
Инструкция
Как приготовить Бэйлиз в домашних условиях
- На паровой бане растапливаем плитку шоколада. В кастрюлю выливаем сгущенку, подогреваем на медленном огне, туда добавляем растопленный шоколад, ваниль, кофе.
Совет! Кофе лучше брать не гранулированный, потому что комочки разбить будет достаточно сложно. - Кофе всыпаем не весь сразу, а небольшими частями, чтобы не было комков. Добавляем молоко и подогреваем еще в течение 1-2 минут . Закипеть смесь ни в коем случае не должна, иначе свернется молоко. Теперь добавляем коньяк и снимаем напиток с плиты. Даем остыть.
- Если остались комочки, можно взбить блендером.
- Иногда для приготовления такого напитка, как Бэйлиз в домашних условиях, используется водка, но лучше брать коньяк – он дает приятный привкус, «звучит» в напитке более благородно, как того и требует Бэйлиз.
- Кстати, этот напиток отлично сочетается со многими специями – корицей, цедрой цитрусовых фруктов (лимона. Апельсина), бадьяном. Поэтому, по вкусу можно добавлять и их.
- Отправляем напиток на 2 часа в холодильник. Выливаем в красивую бутылку, угощаем гостей и угощаемся сами!
- Есть еще такая разновидность, как Мятный Бэйлиз. Для его приготовления понадобятся те же ингредиенты, но нужна еще и мята. Готовится мятный Бэйлиз аналогично, но во время нагревания смеси нужно добавить в нее веточку мяты, а потом ее нужно обязательно вытащить из напитка.
Приятного аппетита!
