- Время приготовления: 60 минуты
Арабское блюдо Аузи рецепт приготовления
Арабское блюдо Аузи имеет вкусный и простой рецепт приготовления. Для приготовления Аузи нам понадоятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты
- Мясо — 600 гр
- Рис — 300 гр
- Морковь — 3 шт.
- Зелёный горошек (консервированный) — 1 банка
- Орехи грецкие — 100 гр.
Инструкция
Арабское блюдо Аузи рецепт приготовления:
- Мясо порезать на небольшие кусочки сварить до готовности, затем обжарить на сливочном масле около 5 минут, добавить перец, соль, зиру, мускатный орех.
- Раскалить ёмкость для варки риса и налить в неё 3-4 ложки подсолнечного масла, добавить 75 гр сливочного масла и всыпать рис (сухой), перемешать и залить кипятком, посолить, добавить приправы для риса и варить до готовности на очень маленьком огне.
- Морковь порезать кубиками, обжарить на подсолнечном масле, добавить к ней горошек (без жидкости), посолить, поперчить, добавить немного карри и потомить 1 минуту.
- Грецкие орехи разделить на четвертинки и обжарить на сухой сковородке до золотистого цвета.
- В глубокую посуду кладём слоями: 1. орехи; 2. мясо; 3. морковь с горошком; 4. рис.
- Накрываем тарелкой, в которой будем подавать «Аузи» и аккуратно переворачиваем.
Блюдо получается очень ярким и праздничным! Всем приятного аппетита!
